1.
Beras Arborio
Beras
Arbario adalah salah satu jenis beras yang
cukup terkenal di Italia. Beras yang memiliki ciri khas dengan butiran yang
lebih pendek ini biasa digunakan untuk membuat risotto, paella, dan jenis
makanan Italia lainnya yang menggunakan bahan dasar beras. Nama Arbario diberikan
karena beras ini berasal dari kota Arbario tepatnya di lembah Po, Italia. Beras
Arbario sangat cocok untuk dibuat risotto karena butirannya yang lebih bulat,
kenyal namun tetap lembut saat dimasak. Beras ini juga tidak mudah hancur
ataupun lembek.
Beras Arborio memiliki energi 130 kkal, lemak 0,2 gr, kalium 26 mg, karbohidrat 29 gr, protein 2,4 gr, kalsium 1 mg, zat besi 0,1 mg, dan magnesium 8 mg.
Beras Arborio memiliki energi 130 kkal, lemak 0,2 gr, kalium 26 mg, karbohidrat 29 gr, protein 2,4 gr, kalsium 1 mg, zat besi 0,1 mg, dan magnesium 8 mg.
2. Beras Basmati
Beras
basmati menjadi makanan yang kerap
dikonsumsi masyarakat India dan Arab. Sesuai dengan namanya " basmati
" yang dalam bahasa Sanskerta berarti harum atau wangi. Beras ini memang
memiliki aroma yang sangat harum jika dimasak salaam 1 jam. Keistimewaan
lainnya, butiran atau buliran beras ini panjang dan kecil melebihi ukuran beras
yang biasanya agak pendek dan montok. Setelah dimasak menjadi nasi barulah
keunikan beras ini terlihat. Beras ini akan melar memanjang, sedikit pera, dan
mudah terurai butiran berasnya. Beras ini sangat cocok disantap dengan siraman
kuah kari yang pedas, gurih, dan hangat.
Sekitar 100 gram beras basmati putih yang sudah dimasak mengandung energi 150 kkal, protein 3 gr, dan karbohidrat 35 gr.
3. Beras Hitam
Sekitar 100 gram beras basmati putih yang sudah dimasak mengandung energi 150 kkal, protein 3 gr, dan karbohidrat 35 gr.
3. Beras Hitam
Beras hitam berbeda dengan ketan hitam. Bulir beras hitam lebih berkilau
dan berukuran lebih panjang dan langsing. Warna beras ini akan sedikit luntur
dan berubah menjadi ungu setelah dimasak. Di China, beras hitam dikenal dengan
sebutan bers terlarang “ forbidden rice “ atau “ beras kaisar “. Sebab, zaman
dahulu panganan ini disediakan khusus untuk kaisar dan keluarga kaisar yang
digunakan sebagai makanan upeti.
Beras hitam hitam mengandung energi 160 kkal, lemak 1,5 gr, karbohidrat 34 gr, serat 2 gr, dan protein 7,5 gr.
Beras hitam hitam mengandung energi 160 kkal, lemak 1,5 gr, karbohidrat 34 gr, serat 2 gr, dan protein 7,5 gr.
Komentar
Posting Komentar