DAILY ACTIVITY.
13 februari 2018
Assalamualaikum wr wb,
Halo guys,
Hari ini adalah praktek hari kedua di minggu ini, hari ini saya pergi ke kampus jam 06.40 dan tentunya kami harus datang lebih awal lagi untuk menyiapkan produk yang kami buat kemarin, saya dan teman-teman saya yang lain menunggu senior yang in charge, dan setelah senior kami datang kami one line di depan dapur untuk memeriksa grooming dan alat kami dan sebelum masuk ke kitchen, setelah kami semua berada di dalam kitchen, kami one line lagi untuk berdoa dan setelah itu senior memberi arahan kepada kami sebelum kami mengerjakan produ kamimasing-masing, dan Setelah kami di beri arahan oleh senior kami langsung bekerja pada bagian atau seksion masing-masing, dan hari ini kelompok saya mendapat bagian untuk membuat jus dan jus yang kami buat hari ini adalah jus semangka.
Membuat jus semangka itu sederhana dan lumayan gampang karena jus semangka bahan-bahannya hanya terdiri dari semanga segar, es batu, dan air gula dan jangan lupakan hiasannya, hiasannya adalah lemon dan daun mint, dan saya akan memberitahu Anda bagaimana kelompok saya membuat jus semangka yang kami buat tadi, dan saya harap ini bisa membantu kalian jika ingin membuat ini di rumah Anda,
Pertama siapkan dulu semua bahan yang dibutuhkan seperti semangka segar, es batu, dan air gula, dan setelah itu kupas semangka dan potong kotak, seperti pada gambar ini,
dan setelah semua bahan siap, kami menunggu sampai restoran buka karena kami hanya menerima pesanan untuk membuat jus, dan sebelum restoran buka kami membuat satu jus semangka untuk dijelaskan ke restoran,, dan ini adalah gambar jus tersebut,
Dan setelah itu kami masih menunggu restoran buka, dan restoran buka pukul 10.00, dan kami menunggu pesanan dari restoran, pesanan pertama kami 20 pesanan jus semangka tapi kami tidak panik karena jus ini gampang untuk dibuat, dan kami mendapat banyak pesanan tapi jus kami tidak habis terjual, tapi jus semangka hampir habis terjual.
Dan setelah restoran tutup kami melakukan GC sebelum kita mempersiapkan lagi untuk menu breakfast besok, dan hari ini kelompok saya menyiapkan fruit compote, dan bahan-bahan untuk membuatnya adalah apel, anggur, pepaya, nanas, dan simple syrop, tapi simple syrop untuk fruit compote sebenarnya sama tapi pada watermelon juice pada fruit compotte di tambahkan cengkeh,kayu manis dan lemon, Anda bisa melihat gambar di gambar ini,
dan setelah itu kami merebus air dalam panci dan masukan gula, lemon, cengkeh kayu manis
dan rebus sampai mendidih, dan setelah itu masukan semua buah apel,
anggur, pepaya, dan nanas dan kemudian di rebus sampai mendidih, seperti pada gambar
ini,
Setelah mendidih kemudian kami mendinginkan dengan cara memindahkannya ke bowl dan tunggu sampai dingin kemudian kaminmemasukkannya ke dlam chiller, seperti di gambar ini,
13 februari 2018
Assalamualaikum wr wb,
Halo guys,
Hari ini adalah praktek hari kedua di minggu ini, hari ini saya pergi ke kampus jam 06.40 dan tentunya kami harus datang lebih awal lagi untuk menyiapkan produk yang kami buat kemarin, saya dan teman-teman saya yang lain menunggu senior yang in charge, dan setelah senior kami datang kami one line di depan dapur untuk memeriksa grooming dan alat kami dan sebelum masuk ke kitchen, setelah kami semua berada di dalam kitchen, kami one line lagi untuk berdoa dan setelah itu senior memberi arahan kepada kami sebelum kami mengerjakan produ kamimasing-masing, dan Setelah kami di beri arahan oleh senior kami langsung bekerja pada bagian atau seksion masing-masing, dan hari ini kelompok saya mendapat bagian untuk membuat jus dan jus yang kami buat hari ini adalah jus semangka.
Membuat jus semangka itu sederhana dan lumayan gampang karena jus semangka bahan-bahannya hanya terdiri dari semanga segar, es batu, dan air gula dan jangan lupakan hiasannya, hiasannya adalah lemon dan daun mint, dan saya akan memberitahu Anda bagaimana kelompok saya membuat jus semangka yang kami buat tadi, dan saya harap ini bisa membantu kalian jika ingin membuat ini di rumah Anda,
Pertama siapkan dulu semua bahan yang dibutuhkan seperti semangka segar, es batu, dan air gula, dan setelah itu kupas semangka dan potong kotak, seperti pada gambar ini,
dan setelah itu
kami mengambil es batu dalam mesin ice cube, dan membuat air gula, membuat air gula sangat gampang hanya dari air dan gula dan masak sampai gula menyatu dengan air, dan setelah itu kami menimbang buah semangka seberat 100 gram dan kami masuian ke dalam plastick dan yang seperti pada gambar ini,
Dan setelah itu kami masih menunggu restoran buka, dan restoran buka pukul 10.00, dan kami menunggu pesanan dari restoran, pesanan pertama kami 20 pesanan jus semangka tapi kami tidak panik karena jus ini gampang untuk dibuat, dan kami mendapat banyak pesanan tapi jus kami tidak habis terjual, tapi jus semangka hampir habis terjual.
Dan setelah restoran tutup kami melakukan GC sebelum kita mempersiapkan lagi untuk menu breakfast besok, dan hari ini kelompok saya menyiapkan fruit compote, dan bahan-bahan untuk membuatnya adalah apel, anggur, pepaya, nanas, dan simple syrop, tapi simple syrop untuk fruit compote sebenarnya sama tapi pada watermelon juice pada fruit compotte di tambahkan cengkeh,kayu manis dan lemon, Anda bisa melihat gambar di gambar ini,
dan setelah semua kelompok selesai mempersiapkan bahan-bahan untuk besok, kami melakukan GC lagi,
dan setelah selesai GC kami one line di luar kitchen luar untuk mendengarkan
arahan dari Chef Ical, dan setelah itu supervisor mrngabsen untuk absen pulang dan
setelah itu kami berdoa dan setelah itu kami pulang.
Ini adalah kegiatan saya hari ini,
sampai ketemu besok di daily selanjutnya,
Terimah kasih,
Wassalamualaikum wr wb.
Komentar
Posting Komentar