DESCRIBES INGRIDIENTS

 TOMAT

Klasifikasi ilmiah
Kingdom:	Plantae
(tidak termasuk):	Angiospermae
(tidak termasuk):	Eudikotil
Ordo:	Solanales
Famili:	Solanaceae
Genus:	Solanum
Spesies:	S. lycopersicum
Nama binomial
Solanum lycopersicum L.
Sinonim
Lycopersicon lycopersicum Lycopersicon esculentum

Tomat (Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum) adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru. Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter. Tumbuhan ini memiliki buah berawarna hijau, kuning, dan merah yang biasa dipakai sebagai sayur dalam masakan atau dimakan secara langsung tanpa diproses. Tomat memiliki batang dan daun yang tidak dapat dikonsumsi karena masih sekeluarga dengan kentang dan Terung yang mengadung Alkaloid.

Cara menanam tanaman tomat adalah disemai lebih dahulu, setelah tumbuh 4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Panen dimulai usia 9 minggu setelah tanam selanjutnya setiap 5 hari.

Kata "tomat" berasal dari kata dalam bahasa Nahuatl, tomatl.

Menurut tulisan karangan Andrew F. Smith "The Tomato in America", tomat kemungkinan berasal dari daratan tinggi pantai barat Amerika Selatan. Setelah Spanyol menguasai Amerika Selatan, mereka menyebarkan tanaman tomat ke koloni-koloni mereka di Karibia. Spanyol juga kemudian membawa tomat ke Filipina, yang menjadi titik awal penyebaran ke daerah lainnya di seluruh benua Asia. Spanyol juga membawa tomat ke Eropa. Tanaman ini tumbuh dengan mudah di wilayah beriklim Mediterania.

Terdapat buah tomat dengan kisaran warna dari hijau ketika masak, kuning, jingga, merah, ungu (hitam), serta belang-belang.

Dari ukuran dan bentuk, tomat dikelompokkan sebagai berikut:

• granola yang bentuknya bulat dengan pangkal buah mendatar dan mencakup yang biasanya dikenal sebagai tomat buah (karena dapat dimakan langsung),
• gondol yang biasa dibuat saus dengan bentuk lonjong oval (biasanya yang ditanam di Indonesia adalah kultivar 'Gondol Hijau' dan 'Gondol Putih', dan keturunan dari kultivar impor 'Roma') dan termasuk pula tomat buah,
• sayur adalah tomat dengan buah biasanya padat dan dipakai untuk diolah dalam masakan
• ceri (tomat ranti) yang berukuran kecil dan tersusun berangkai pada tangkai buah yang panjang.

Orang mengenal tomat buah, tomat sayur, serta tomat lalapan. Berdasarkan hal ini, fungsi tomat merupakan klasifikasi dari buah maupun sayuran, walaupun struktur tomat adalah struktur buah.

Perkembangan pengetahuan, sekarang tomat tidak hanya sebagai pelengkap untuk makanan melainkan juga sudah dikenal luas untuk kecantikan. Manfaat tomat untuk kecantikan antara lain adalah untuk mengecilkan pori-pori dan mencerahkan kulit karena tomat kaya dengan kandungan vitamin C.

Manfaat Tomat

Tomat masih berkerabat dengan terong, kentang, dan paprika. Buah ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat berguna bagi tubuh. Dalam buah tomat terkandung vitamin C, vitamin A, vitamin K, kalsium, folat, potasium dan air. Apa sajakah manfaat tomat bagi kesehatan kita?

1. Melancarkan pencernaan. 

 Serat di dalam tomat dapat membantu usus mencerna makanan yang kita makan.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh. 

Vitamin C dan nutrisi dalam tomat membantu untuk meningkatkan kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit.

3. Menghaluskan kulit. 

Vitamin C dan antioksidan dalam tomat dapat menghaluskan kulit. Tomat dapat dimakan atau dijadikan masker.

4. Menguatkan tulang dan gigi. 

Vitamin K dan kalsium dalam tomat baik bagi kekutan tulang dan gigi kita.