Assalamualaikum wr wb,
Halo guys,
Halo guys,
Hari ini adalah hari terakhir saya
praktek sebelum final. Hari ini saya akan menceritakan kegiatan saya
selama dikitchen. Saya datang kekitchen jam 07.25 dan tiba 07.35, setelah
sampai saya menyiapkan diri untuk masuk kedalam kitchen. Sebelum masuk kedalam
kitchen kami melakukan pengecekan peralatan dan kami menyimpan tas kedalam
loker. Setelah itu kami oneline untuk berdoa sebelum praktek.
Setelah itu kami diminta untuk menjelaskan terminologi masakan yang pernah kami
buat. Setelah itu kami mendapatkan sedikit arahan dari senior.
Setelah
itu kami mulai untuk praktek, yang pertama kelompok saya lakukan adalah memasak
beras ketan untuk menu dessert, setelah itu kami memasak santan untuk
saucenya, setelah semua selesai kami melihat senior memplating menu
dessert. Hari ini kami kekurangan satu bahan yaitu mangga, pada akhirnya
kami menghaluskan mangga tersebut agar tetap cukup untuk persiapan saat
restoran. Setelah selesai saya melihat teman saya membuat menu yang
lainnya diantaranya yaitu saat membuat dressing untuk menu appetizer dan main
course dan setelah itu kami menunggu waktu untuk open restoran.
Jam
12.00 kami open restoran, hari ini saya mendapatkan bagian untuk table
manner, disana saya menjelaskan makanan yang kami buat dari appetizer
sampai dessert. Disana bukan hanya menikmati makanan namun juga kami
berbagi cerita selama praktek. Setelah itu kami kembali kekitchen untuk
melakukan general cleaning. Kemudian kami menunggu waktu untuk istirahat.
Setelah selesai istirahat kami oneline untuk berdoa sebelum pulang.
Ini adalah kegiatan saya hari ini,
Terima kasih,
Wassalamualaikum wr wb.
Komentar
Posting Komentar