Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh,
Haloo sobat kuliuner,
Bertemu lagi dengan saya di daily activity saya pada kali ini tetapi kali ini berbeda karena kami cuma mengerjakan 1 daily dalam satu minggu karena minggu ini kami akan akan ada event yaitu FITE dimana dalam event tersebut kami akan mengadakan food karnaval dan kami akan menyiapkan banyak makanan pada event tersebut mulai dari appetizer sampai dessert, dan sebelum itu kami semua telah di bagi menjadi beberapa kelompok karena setiap kelompok akan membuat makanan yang berbeda.
Saya dan dua teman saya akan membuat kari seafood, dan untuk event tersebut akan dilaksanakan padi hari kamis jadi 3 hari ini kami akan prepare mulai dari hari senin sampai rabu, pada hari senin saya dan teman saya cuma menyiapkan bahan-bahan untuk bumbu dan men thowing semua seafood yang akan kami gunakan yaitu green muscle, squid, dan shrimp, setelah preparean kami membantu teman kami yang belum selesai.
Hari selasa kami juga masih prepare dan hari ini kami mulai menghaluskan bumbu dan setelah itu kami keep di chiller untuk digunakan nnti, setelah itu kami kembali membantu teman kami yang masih mempunyai banyak preparean, dan pada hari rabu kami mulai mengasapi muscle dan semua seafood yang akan kami gunakan kami sousvide karena itu merupakan step untuk proses kari yang akan kami buat. dan pada hari H kami semua mulai membuat semua menu dan kami juga mulai membuat kari seafood kami kami membuatnya 3 stock pot, setelah semua makanan jadi kami tinggal menunggu arahan untuk semua makanan di siapkan untuk di bawa ke aula karena kegiatan tersebut dilaksanakan di aula, dan ada sebagian yang di hidangkan di restaurant, di aula kami men set up semua makanan pada sectionnya masing-masing karena setiap makanan memiliki section.
Haloo sobat kuliuner,
Bertemu lagi dengan saya di daily activity saya pada kali ini tetapi kali ini berbeda karena kami cuma mengerjakan 1 daily dalam satu minggu karena minggu ini kami akan akan ada event yaitu FITE dimana dalam event tersebut kami akan mengadakan food karnaval dan kami akan menyiapkan banyak makanan pada event tersebut mulai dari appetizer sampai dessert, dan sebelum itu kami semua telah di bagi menjadi beberapa kelompok karena setiap kelompok akan membuat makanan yang berbeda.
Saya dan dua teman saya akan membuat kari seafood, dan untuk event tersebut akan dilaksanakan padi hari kamis jadi 3 hari ini kami akan prepare mulai dari hari senin sampai rabu, pada hari senin saya dan teman saya cuma menyiapkan bahan-bahan untuk bumbu dan men thowing semua seafood yang akan kami gunakan yaitu green muscle, squid, dan shrimp, setelah preparean kami membantu teman kami yang belum selesai.
Setelah semua di set up setiap section ada yang menjaga agar mereka tahu kapan makanan tersebut akan di refil dan saya bertugas di kitchen untuk me refil makanan yang kurang, dan setelah semua kegiatan selesai selanjutnya kami yang makan di aula karena kami di perintah untuk makan jadi kami makan bersama setelah tamu makan, setelah itu kami semua clear up atau membersihkan area dan semua barang di bawa kembali ke kitchen.
Sampai disini dulu daily kali ini,
Thank you,
Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.
Komentar
Posting Komentar