Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh
Haloo guys
Di hari terakhir praktik minggu ini kami masih membuat
Croissant seperti hari-hari sebelumnya. Saya dan teman kelompok saya kembali
membuat croissant seperti sebelumnya, seperti biasa saya yang mempersiapkan
bahan terlebih dahulu dan mencampurnya dan setelah saya sudah mencampur bahan
sampai dengan tahap resting pertama .setelah itu baru teman saya yang melanjutkan tahap selanjutnya, mulai
dari rolling sampai dengan melipat adonan. Hari ini pak ical langsung yang menunjukan kembali kepada kami teknik-tekniknya dan alhamdulillah croissant yang kami buat berhasil dan cuma 2 kelompok yang croissant nya berhasil hai ini dan setelah berjuang membuat croissant selama 2 minggu hari ini baru ada yang berhasil dan hari ini kami tidak lari.
Hari ini kami juga disuruh melanjutkan produk semester
3 yaitu buffet karena mereka disuruh pulang karena mereka membuat kesalahan di
dalam kitchen jadi pak ical mengusir mereka dari kitchen, jadi kami yang
melanjutkan produk mereka dan menghidangkannya di restaurant.
Sampai disini dulu daily hari ini dan sampai jumpa di
minggu praktek yang akan datang,
Thank you,
Wassalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh.
Komentar
Posting Komentar